バレンタインにさつまいもトリュフ 20個
バレンタインのスイーツ、市販のチョコだと脂質が多めで膵炎の方にはチョット厳しいですよね。
このレシピのトリュフなら膵炎の方も美味しく食べられますよ^^
分量は体調に合わせて調整してくださいね。
更新日:2015年2月5日
脂質:約1g
(2人前)
さつま芋 | 300g |
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メープルシロップ | 小さじ2 |
ブランデー | 小さじ1 体調次第 |
ココアパウダー(無糖) | 適宜 100gで脂質22g |
作り方
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さつま芋はスライスして、15分しっかり蒸す。
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さつま芋が熱いうちに皮を剥き、裏ごしする。フードプロセッサーだとうまく回らないので、ザルなどで裏ごしするのがよい。
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メープルシロップとブランデーを加え混ぜたら、うずら卵ぐらいに丸める。
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タッパーなどにココアパウダーを入れ、一つずつ容器を揺すって転がしながらまぶす。
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完成!
裏ごしをすることで、口当たりがよくなり、トリュフらしくなります(^^)
市販のチョコレートはかなりの油分が含まれているので、ココアパウダーで気分だけでもバレンタイン♡